Tereré

Neulich in Paraguay…

…oder eher; immer in Paraguay, denn heute schreibe ich über

den legendären „Tereré“, das ist der Mate in kalt.

Der untrennbare Begleiter eines jeden Paraguayers,

so wie auch von vielen „Zuagroaste“ ebenso.

Es ist das Getränk überhaupt.

Pausen heißen nicht „Pausen“, man sagt ganz einfach;

„trinken wir Tereré?“

Kommt man irgendwo hin, ist das nach der Begrüßung

der nächste Satz.

…natürlich auf Guaraní oder zumindest auf Spanisch.

Zuhause wird meistens nur eine Kanne benutzt.

Der Becher ist die sogenannte „Guampa“,

übersetzt; „Horn“ denn eine echte Guampa

wird aus dem Rinderhorn hergestellt. Hübsch verziert

und mit Aluminium beschlagen.

Auch mit purem Silber veredelt, findet man die

Becher eher in teure Souvenirläden.

Today’s post is all about the most common habit in Paraguay.

Drinking “Tereré”.

Surely you heard about the famous “Mate tee”… well, that’s what it is,

only with ice cold water instead of the boiling water version.

A “guampa” which is a cattle horn, made into a drinking cup.

“Yerba” (Mate tee) gets filled into the guampa, and a metal straw

with a sieve on the bottom, used for drinking.

 The water (mostly out of a customized in leather covered flask), gets poured into the cup filled with Yerba and served to each one of the drinking party.

So it goes round and round.

It is a social drink, consumes a lot of time, but it is also an accompanying for

Important business talk, or just the odd gossiping.

(Picture; Esmelda my friends employee drinking tereré)

Tereré is the national drink, everybody drinks it and it gets taken everywhere.

People have they own equipment for tereré.

Different kinds of “Yuyo” (weeds) get squashed and added to the water.

Paraguayans are believers in natural medicine, whether they need id or not,

and so every kind of weed, plants, flowers, roots, etc. have some curing or preventing purpose.

It is very refreshing, thirst-quenching, healthy and cheap. It also reduces the consumption of sweet, expensive and unhealthy soft drinks.

 My friend Hilde drinking tereré with Esmelda

Es gibt sie auch aus Aluminium und mit Leder bezogen.

Eine andere Version ist, mit besticktem Logos auf Stoff oder Kunstleder.

Die Variation ist enorm und es gibt was für jeden Geschmack. 

 Man geht nie weg, verreist, oder erst recht nicht zur Arbeit, ohne

seinen „Equipo“ (Ausrüstung die aus bezogener Thermoskanne

und Trinkgefäß besteht.) zu füllen und vor allem, sie niemals zu vergessen.

Sollte das doch mal der Fall sein; gibt es überall, an jeder Ecke

und Straßenrand, den Tereré für ein paar Guaranies zu kaufen.

Was steckt eigentlich dahinter und was steckt drin?

Also, der Tereré besteht aus purem Matetee (Yerba),

der in diese Guampa gefüllt wird. Darin steckt ein

Metallröhrchen, das am unteren Ende, Fußförmig ein Sieb hat.

Das wird mit eiskaltem Wasser aufgegossen und

von einem zum anderen gereicht.

Ja, ihr habt richtig gelesen, es ist ein Gesellschaftsgetränk oder

eine durstlöschende Zeremonie.

So wird die Guampa mit dem erfrischenden Tereré,

der Reihe nach und immer wieder frisch nachgegossen,

von einem zum anderen gereicht, solange bis man abdankt.

Ganz wichtig; Im Wasser kommt immer „yuyo“ oder „remedio“ rein! 

Yuyo bedeutet „Unkraut“ und remedio bedeutet „Medizin“,

was in Paraguay wohl so ziemlich das gleiche in grün ist.

Zuhause wächst im Garten immer genug Yuyo. In Paraguay

hat jedes Unkraut seinen medizinischen Zweck.

In der Stadt geht man morgens zum Markt, oder auch nur

bis zur nächsten Ecke, dort sitzt bestimmt eine Yuyera,

(Kräuterhexe) die Körbeweis die unterschiedlichsten

Gesammelten Yuyos verkauft.

Hat man Beschwerden, egal ob und wo es zwickt oder drückt,

die Yuyera weiß genau welcher yuyo im Tereré muss.

Egal ob Rinde, Blätter, Zweige, Blüten oder Wurzeln!

Meistens nimmt man die Version; ein paar mehr kann nie schaden.

Es reichert den Geschmack an, löscht den Durst und ist sehr gesund.

Pappige süße Getränke, werden dem Tereré meist nachgestellt

 oder nur wenig konsumiert.

Als ich neulich mit dem Bus nach Paraguay fuhr und in

Cnl. Oviedo am Busbahnhof fast zwei Stunden

auf einen Verbindungsbus wartete,

war ich richtig froh, als Einheimische (Fremde)

 mich zum Tereré trinken einluden. 

Liebe Grüße and all the best wishes!

Saludos a todos los tomadores de tereré que están lejos de su patria!